本が来ました。
斜め読み気に成るところを読んでいました。
全てに本に特徴があります。
作ることに比重を置いたもの
歴史、背景を描いたものとうで
趣味の酒つくり―ドブロクをつくろう実際編
お勧め
1982年の古い本ですのでイラスト、写真の部分に
今ではもう少し、分かりやすくと思う所がありますが。
ドブロクを作る事に比重が置かれ定番の本と言うおもむきがあります。
新しく出ている本が写真、イラストが分かりやすいのですが
文章の内容、取り上げる内容、手軽さが良いです。
１冊目にと言うより2冊目は、この本だと思います。
台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める
1冊目の入門書と成ると考えます。
手軽、分かりやすい、簡単と成ると最新の本と成ります。
シャンパン風と成っていますが
分かりやすさは、この本が一歩、上かなと思います。
わが家でできるこだわり清酒―本格ドブロクも指南
分かりやすいのですが入門書として残念なのは
図X-Xにとう前に戻ったり、何々を参考にが多く
少々、それが目に付きます。
作者は分かりやすく、間違えないように、親切な方なんでしょうけど。
その分が面倒な部分に、但し、親切な分、ちゃんと理解でき
親切がありがたい本でもあります。
ドブロクをつくろう (1981年)
歴史、背景、エピソードが多いです。
本文、230ページ中、約180ページが、それらに割り当てられています。
出版も1981年と古く、その頃の時代背景が、その様な内容と成っています。
ドブロク作りは約50ページです。
背景とうの興味がある方が購入されるのが良いと思います。
作ること他の本がお勧めです。
2007年11月10日土曜日
2007年11月6日火曜日
台所でつくるシャンパン風ドブロク
台所でつくるシャンパン風ドブロク
を偶然、古本屋で見つけて
むさぼるように読んでいます。これは、楽しい。
料理大好き、酒好きの(=・ェ・=)にはたまりません。
材料を調べ
こうじ、ドライイースト、ヨーグルト種菌をスーパーで見てきました。
こうじは348円程度、ドライイースト187円程度、ヨーグルト種菌がなく。
本では池袋とうデパートで525円で買えると。
その前にちょいとビンをどうにかしないと。
ウィーと、適当な酒のんで空ビンを作ります。
あれ、酒を買った方が安いな？
池袋のデーパ地下（酒売り場）で
この時期、発泡日本酒が売っていますよね。
台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める
と材料が、そろう前に、で下記の3冊も頼んでしまった。
趣味の酒つくり―ドブロクをつくろう実際編
ドブロクをつくろう (1981年)
わが家でできるこだわり清酒―本格ドブロクも指南
を偶然、古本屋で見つけて
むさぼるように読んでいます。これは、楽しい。
料理大好き、酒好きの(=・ェ・=)にはたまりません。
材料を調べ
こうじ、ドライイースト、ヨーグルト種菌をスーパーで見てきました。
こうじは348円程度、ドライイースト187円程度、ヨーグルト種菌がなく。
本では池袋とうデパートで525円で買えると。
その前にちょいとビンをどうにかしないと。
ウィーと、適当な酒のんで空ビンを作ります。
あれ、酒を買った方が安いな？
池袋のデーパ地下（酒売り場）で
この時期、発泡日本酒が売っていますよね。
台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める
と材料が、そろう前に、で下記の3冊も頼んでしまった。
趣味の酒つくり―ドブロクをつくろう実際編
ドブロクをつくろう (1981年)
わが家でできるこだわり清酒―本格ドブロクも指南
2007年11月4日日曜日
WEEK-END PARTY 野田幹子
WEEK-END PARTY-forever young-
ゲスト 野田幹子
FM NACK5(79.5FM)（土） 24:00-27:00
DJ : 富澤一誠 /本多慶子
ゲストは野田幹子さんです。
最初に「Singin'In The Snow」懐かしい。
CDをどこかに置いています。
私の歩き方
今日はこのワイン!―24のブドウ品種を愉しむ (生活人新書)
「さくまひできのポカポカ ナイト？」はよかった！
毎回、ほったらかし？だけど愛情ある。
富澤一誠とケーティの対応はいいね。
弾き語り、もっと、もっと他の良い曲を歌って欲しい。
聴きたいと。
ゲスト 野田幹子
FM NACK5(79.5FM)（土） 24:00-27:00
DJ : 富澤一誠 /本多慶子
ゲストは野田幹子さんです。
最初に「Singin'In The Snow」懐かしい。
CDをどこかに置いています。
私の歩き方
今日はこのワイン!―24のブドウ品種を愉しむ (生活人新書)
「さくまひできのポカポカ ナイト？」はよかった！
毎回、ほったらかし？だけど愛情ある。
富澤一誠とケーティの対応はいいね。
弾き語り、もっと、もっと他の良い曲を歌って欲しい。
聴きたいと。
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さくまひでき, さくまひでき, 古川ヒロシ
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さくまひでき, さくまひでき
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2007年11月2日金曜日
2007年10月28日日曜日
WEEK-END PARTY 田家秀樹
WEEK-END PARTY-forever young-
ゲスト 田家秀樹さん
FM NACK5(79.5FM)（土） 24:00-27:00
DJ : 富澤一誠 /本多慶子
ゲストはあがた田家秀樹さんです。
編集、「セイ！ヤング」放送作家など...
音楽評論家です。
いや、楽しかった話が、やっぱり、上手いね。
最初から聴いていたのですが途中から意識が消えましたが
カがブンブンと飛び、目がパッチリ...楽しかった！
3時消灯、すまん、後続のソウル番組は
先週まで2回聴きましたが駄目だ。
興味がない分野？と言うのか司会のお姉さんが、よくても駄目だね。
窓ガラスに石が当たる音がして4時半に目覚める。
ガキが隣りの駐車場の石でも拾って投げたか？
電気をつけ外を見たりガラスを見たりしたけど...
よく分からないので、再び、NC5をON！
ちょうど、「麺ナビ」を、大好きなんですよね。
で、8時まで「やっち」の放送を聴いていました。
ゲスト 田家秀樹さん
FM NACK5(79.5FM)（土） 24:00-27:00
DJ : 富澤一誠 /本多慶子
ゲストはあがた田家秀樹さんです。
編集、「セイ！ヤング」放送作家など...
音楽評論家です。
いや、楽しかった話が、やっぱり、上手いね。
最初から聴いていたのですが途中から意識が消えましたが
カがブンブンと飛び、目がパッチリ...楽しかった！
3時消灯、すまん、後続のソウル番組は
先週まで2回聴きましたが駄目だ。
興味がない分野？と言うのか司会のお姉さんが、よくても駄目だね。
窓ガラスに石が当たる音がして4時半に目覚める。
ガキが隣りの駐車場の石でも拾って投げたか？
電気をつけ外を見たりガラスを見たりしたけど...
よく分からないので、再び、NC5をON！
ちょうど、「麺ナビ」を、大好きなんですよね。
で、8時まで「やっち」の放送を聴いていました。
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